UYKUSUZ GECELER.....

Nihayet taşınma işim bitti yeni evime yerleşdim sayılır sadece ufak tefek eşyalarım kaldı yerleşdirilcek o kadar.Çok yorucu bir haftasonu geçirdim işe pestilim çıkmış bir halde geldim dün .Birde buaralar sağolsun Melisa beni geceleri uyutmuyor.Sürekli beni odasında yanında istiyor.Ben onun odasını 4 aylıkken ayırmışdım ve tek yatmaya alışkındı ama ne olduysa bu 3 haftadan beri geceleri sürekli uyanıyor beni yanında istiyor.Bir yandan annelik duygularım baskın çıkıyor kıyamıyorum nasıl olsa gündüz beni görmüyor gece yanında olayım bari diyorum ama ben çok uykusuz kalıyorum.Odasına gitmiyim biraz ağlar susar ve uyur diyorum ama ağlamasını kesmiyor ve başını karyolasına vurup anne gel diye bağırıyor.Annelik işte hemen gidiyorum nasıl izin veriyim ki o kadar ağlamasına.Büyüyünce uykumuzun düzene girceğini sanıyordum ama düzenimiz dahada bozuldu eskiden ne güzel uyuyordu .Melisayı nasıl tek başına bensiz uymaya alıştırabilirim.Önerilerinizi bekliyorum......

YENİ BİR EV

Bu aralar evi toparlamaya telaşı içindeyim kısmetse bu haftasonu taşınıyorum yine oturduğum semtte yeni evim.O yüzden yeni bir şeyler yapamıyorum ama doğum gününde yaptıklarımın resmini aktaramamışdım.o yüzden iş yerinde fırsat buldukça onları sizinle paylaşıyorum.
Taşınmak ne kadar da yorucu bir iş Allah'ım.Daha 2,5 yıllık evliğim ama o kadar çok ıvırım zıvırım çıktıki anlatamam hiç birinede kıyamıyorum.Ama sonunda hepsini toparlayabildim.Kısmetse bu haftasonu taşınacağım yeni eve.Yani yorucu hafta beni bekliyor....

MİDYE ÇÖREK

Aslında tarifdeki görünümü böyle değil bizimkiler biraz açıldı ama tadı yerindeydi bence:D
Nedeni de hamuru dolapta bekletmemiz gerekiyordu.Biz aceleden dolapta bekletmedik ve hamur kendini yaydı.Bir daha ki yapışımda tarife harfi harfine uyulacak.Daha güzel görünüm ve lezzet elde etmek için.
,
Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı yaş maya
1çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket margarin
Aldığı kadar un
Çörekotu veya susam

İç malzemesi
100 gram beyaz peynir

Yapılışı:

Yumurta sarısını,yoğurdu,mayayı,ılık suyu ve ayçiçek yağını maya eriyinceye kadar karıştıralım.Maya eriyince tuzu ve alabildiği kadar un katarak yoğuralım.Poğaça kıvamında olması gerekir hamurumuzun.Hamuru 4 eşit parçaya bölelim.Herbirini yufka büyüklüğünde açalım üzerine eritilmiş margarini sürelim ve ikinci yufkayı üzerine serip rulo yapalım.Diğer iki bezeyide aynı şekilde rulo yapıp buzdolabında margarin içinde donuncaya kadar bekletelim.Tabii ben bu işlemi yapmadığım için hamurlarım margarinin sayesinde yayıldı:(
Ruloları 3 parmak genişliğinde keselim bir tarafını elimizle büzüp kesilen tarafını üste getirelim ve merdaneyle yarım parmak kalınlığında inceltelim.Arasına peynir koyup kapatalım.Üstüne yumurta sarılarını ve susamları unutmayalım.
Afiyet olsun hepinize....

TERÖRÜ LANETLİYORUZ.

1 PAPAZ ÖLDÜ HRİSTYAN OLDULAR.1 HRANT ÖLDÜ ERMENİ OLDULAR.10 GÜNDE 30 ŞEHİT VERDİK HANGİSİ TÜRK OLDU.

HEPİMİZ TÜRKÜZ HEPİMİZ MEHMETCİĞİZ!!!!!!!
BÜTÜN MİLLET ŞEHİT OLUR, BU VATAN SONSUZA KADAR SAĞOLUR.......

VEEE DOĞUM GÜNÜMÜZ

Doğum günümüze ilk gelenler arasında Pınar Hanım ve biricik oğlu Can geldi.Beni o kadar çok mutlu ettiler anlatamam.Burdan kendilerine bir kere daha teşekkür ediyorum ve gözlerinden öpüyorum.

Veee işte Can bebek..........

Kırk bir kere maşallah Allah onu nazarlardan korusun.Analı babalı büyüsün inşallah.

Can bebeğin daha kırkı çıkmadığı için evimizden ayrılırken yanına biraz şeker ve yumurta verdim.Şekeri tatlı dilli olsun diye yumurtayıda biran evvel yürüsün diye verdim.Daha başka şeylerde veriliyormuş galiba ama benim bildiğim sadece yumurta ve şekerdi.

Veeee doğum günü pastamız.....

Pasta yapma konusunda sizler kadar marifetli olmadığım için hazır pastayı tercih ettik.Pasta işini babamıza bırakmışdık.Tamamen babamızın fikri ve zevki.....

Menümüz;

Fincan Böreği

Midye Çörek

Yalancı Su böreği

Gökkuşağı Salatası

Damla çikolatalı kurabiye

Patates Püresi

Zeytinyağlı dolma

Kelebek kurabiye tabii ben kelebek şekli veremedim :(

Kısır

Kaşarlı ve salamlı kanepeler

Minik toplar....

Hepsinin tek tek resimleri ile birlikte tariflerini yarın verebileceğim.Malum işteyim:D

DOĞUM GÜNÜ HAZIRLIKLARI

Melisa'mın doğum günü ramazana denk geldiği için bayramdan sonra doğum günü yapıcağımı sizlerle paylaşmışdım.Sonunda ilk doğum günümüzü kutladık.Benim için baya yorucu ve aynı zamanda gurur verici oldu.Kızım sanki daha dün doğmuşdu bugün bir yaşında gerçektende annemi daha iyi anlıyorum biz ufakken her doğum günümüzde yada okulda katıldığımız aktivitelerde annemin bizi izlerken gözleri dolardı.Hiç anlam veremiyordum bunda üzülcek ne var derdim anneme hep.Annemde 'anne ol anlarsın 'derdi.Meğer onlar sevinç göz yaşlarıymış.Bende dün aynısını yaşadım kızımda....

Cumartesi işten çıkar çıkmaz başledım hazırlıklara....Buarada

Benim yanımda olan ve bana yardım eden anneme,kayınvalideme,eltime ve aile dostumuz olan canım Cisem'e çok teşekkürler.Onlarda en az benim kadar uğraşdılar.

Elimden geldiğince değişik tatlar yapmaya çalışdım.Ben onlarla uğraşırken anenanemiz ve babaannemiz evimizi süslediler.

Pastayı keseceğimiz ufak masayı bile süslemeyi ihmal etmediler..

Herşeyi tamamlayınca heyecanla yarını beklemeye koyulduk...

SEVİNÇ VE ÜZÜNTÜYLE DOLU BİR BAYRAM

İlk önce neden bu kadar ara verdiğimi belirtiyim.Evdeki bilgisayarımda sorun var ve sorunun ne olduğunuda anlamış değiliz inşallah en kısa zamanda baktıracağım.Dolayısıyla bayram tatili boyunca nete giremedim o yüzden iş yerinde fırsat buldukça blog ziyaretleri yapıyorum.

Bayram benim için biraz buruk geçti çünkü bayramın 1. günü benim rahmetli babamın ölüm yıldönümüydü.Babamdan ayrılalı tam 6 yıl oldu.Baba özlemiyle geçen koca 6 yıl.Ne eşimi tanıyabildi nede kızımı görebildi.Gerçi ayrılık kelimesi biraz yanlış oldu çünkü ruhen babamın varlığını hep yanımda hissediyorum.Melisa'yı uzaktan gördüğüne ve sevdiğine inanıyorum.

En yakınını kaybetmenin ne demek olduğunu çok iyi bildiğim için şehit yakınlarını çok iyi anlıyabiliyorum.Allah'tan rahmet ailelerinede başsağlığı diliyorum.

Ama hayat devam ediyor işte bir bayramı geride bırakdık bile.....

Bayram hazırlıklarına arife akşamı başladım.Ve son güne kaldığım için işin kolayına kaçtım biraz.Evdeki herkesin ve benimde çok sevdiğim tarifini sevgili Aybike'den aldığım yoğurt tatlısını yaptım.

Daha önceden yapıp resmini çektiğim için bir daha çekme gereği duymadın.

Tatlının yanına aldığım hazır yufkalardan muska böreği yaptım ve artan yufkalardanda tül böreği yaptım.

Resmi güzel çekemedim resim konusunda çok çalışmam gerekiyor galiba gündüz olduğu zaman resmi güneş ışığında güzel çekebiliyorum ama gece nedense istediğim gibi resim çekemiyorum.Diyorum ya biraz daha çalışmam gerekiyor.yaptığım muska böreklerini telaştan yağlamadan yapmışım o yüzden gelen misafirlere çıkarmadık ve biz yedik:D

Sevinç ve üzüntüyle dolu bir bayramı daha böylece geride bırakmış olduk.

İYİKİ DOĞDUN MELEĞİM

Dün akşam Melisam babası ve babaannesiyle beraber beni işten almaya geldi.Melisa Hanım'ı biraz gezdirdik.Ramazan olduğu için doğum günü yapmadım ama bayramdan sonra ilk işim ona doğum günü partisi yapmak olcak.Melisam esnemeye başlıyınca hemen eve döndük aile arasında ufak bir kutlama yapmak için.

Evde kısa bir hazırlıktan sonra....

Meleğimin doğun gününü kutladık.

Melisa bir telaş içindeydi.Bir an önce pastayı mıncıklamak için sabırsızlanıyordu.Gerçi yemek için pastayı kesmeyi beklemedi.Kaşla göz arasın pastanın kenarından bir parça ağzına götürdü tam ben resim çekiceğim sırada.:DAma Melisa'nın mutluluğu gözlerinden okunuyordu.Onu öyle görünce benimde mutluluğum kat ve kat arttı.

Melisa uyduktan sonra değişik duygular hissettim.Evet çok mutluydum kızımın sağlıklı,huzurlu ve mutlu olmasından dolayı.Ama bir yandan da inanamıyordum.Daha dün doğmuşdu bu bir sene ne kadarda çabuk geçmişdi.Birara bebek kalmasını istedim sonra büyüyüp okumasını sonra gözlerim doldu garip ama doldu ben bile nedenini anlamadım.Yanıbaşımda melekler gibi uyuyan benim kızımdı ve ben dünyanın en şanslı annelerinden biriydim.

Allah'a binlerce şükürler olsun Melisa'yı bana verdiği için.

CANPAREM BİR YAŞINDA........

Doğum günün kutlu olsun

Al bu canım senin olsun

Sevginde , öfkende seninleyim

Tadım tuzum canım meleğim.

Allahım seni verdi.

Ölüm bile ayıramaz hiç.
Tanrı bana seni verdi

Aşkla dolu yüreğini

Bak bu sana sözüm olsun

al bu yürek senin olsun

Allahım duamdır.

Mutluluk senin olsun.....

Geçen sene bu vakitler hastenede yatışımı yaptırıyorduk.Öğleden sonrada saat 14:30 gibi yanıma getirdiler Melisamı.O an dünyanın en mutlu insanı ben olmuşdum.ağzım dilim tutulmuşdu.Sevincimi anlatacak kelime bulamıyordum.Tek yaptığım onu öpüp koklamak olmuşdu.

Daha dün gibi bütün yaşadıklarımı saniyesi saniyesi hatırlıyorum.Ama üstünden koca bir sene geçti.Meleğim tam bir yaşına girdi bugün.Hayatımın en güzel bir senesini geçirdim Melisayla.Uykusuz geçen bir sene :D

Bence her kadın anneliği tatmalı anlatmakla olmuyor annelik.

Bu duyguyu bana yaşattığın için sağol Melisacım ve tekrardan doğum günün kutlu olsun benim kıymetlim.

Bu arada söymeden geçemicem yukarıda yazmış olduğum şiir şarkı sözünün biraz değiştirilmiş halidir.

İFTAR YEMEĞİNE DEVAM

İftar yemekleri güzel oluyo hoşuma en çokta iftardan sonra oturulup içilen çay eşliğinde edilen uzun uzun sohbetler...

Cumartesi gecesi o uzun sohbetten sonra açıkçası sabah erken kalkıp tekrar bişeyler hazırlamak biraz zor geldi.Ama kısa zamanda kendimi toparlayarak koyuldum işlere.......Melisamı da alarak ilk önce pazara gittik malzemeler almaya.Tabii Melisa bu pazarda rahat durur mu hiç.Arabasından kalkıp kucağıma geldi oda yetmiyormuş gibi arabayı tutmak istedi bütün bir pazarı boyunca Melisa kucağımda arabayı ittire ittire geldik.Arabanın içinde de meyve ve sebzelerimiz vardı.:D

İtiraf ediyorum cumartesi günü çorbayı biraz fazla yapmışdım ki pazarada kalsın diye.......

soframız ve menümüz

Menüdekiler;
Çorba

Fırında köfte

Pilav

Zeytinyağlı pırasa

Sebze salatası

Çıtır milföyler

yoğurt tatlısı

Yine ölçü veremicem çünkü köfteleri yeticeği gibi ayarlıyıp tamamen göz kararı yaptım.Köftenin sırrı yoğurmasındaymış.Oyüzden yoğurabildiğim kadar yoğurdum ve evde ne kadar baharat varsa aklıma hangileri geldiyse hepsini kattım içine ve bolca yoğurdum.

ve biber salçası kullandım.

Hepsi o kadar.......

Zeytinyağlı pırasa ama malesef havuç koymayı unutmuşum.Yaparken bir taraftan düşünüyordum aslında bişeyi eksik mi diye ama farkettiğimde çok geçti.Pırasayı çok az yaptım çünkü eşim sevmez.Sofrada pırasanın pek hayranı olmadığı için az yapıldı.

sebzelerden doğrayabilirsiniz.En son yağlayıp limanluyosunuz ve afiyetle yigiyorsunuz.Hemde tam bir vitamin deposu.

İlk önce lahana ve pırasaları çigden ince ince kesip tuzla öldürüyosunuz.Tıpkı soğanlara yaptığımız gibi.Dahasonra içine sırasıyla havuç rendeleyebilirsiniz,taze soğan.maydonoz,turp aklınıza gelen

İçlerine sosis koyup çeşitli şekiller verdim ama çoğu şeklini değiştirip çıktı fırından.Ama çıtır çıtır çerez niyetine yendi....

Yoğun istek üzerine tekrardan yapılan yoğurt tatlısı.....

Bir haftasonu daha böyle geçti şenşakrak kahkahalarla birlikte.......

AKRABALARLA İLK İFTAR

En sonunda iftara misafir alabildim.Ramazanın başından beri
bir türlü fırsat bulamamışdım.Nihayet bu geçdiğimiz haftasonu 2 gün üstüste
misafirlerimi çağırdım.Gerçi misafirde değiller ya nese...


Cumartesi günü eşimin akrabaların vardı.Pazar günü de ablamlar
ve bir aile dostumuz vardı.


Benim için baya bir yorucu oldu.Malesef cumartesi günü
çalışanlardan olduğuma işim daha da zorlaşdı.Cumartesi işten gelir gelmez
mutfağa girişdim.Allahtan kayınvalidem vardı sağolsun yardımlarını
esirgemedi.Lafı fazla uzatmadan hemen resimlere geçmek
istiyorum.


İşte cumartesi gününe ait iftar soframız....




Hangisini koyacağıma karar veremediğim için iki farklı açıdan
çekilmiş iki resmine koydum.İnanırmısınız resimleri çekerken baya bir panik
oldum şöyle mi yapsam yoksa böylemi yapsam diye nede olsa benim için ilk
denemelerden biriydi.

Menüyü sırasıyla sayalım;

Düğün çorbası

Fırında bezelyeli tavuk

Pilav

Mücver

Etimekli Gökkuşağı salatası

Yalancı su böreği

Kırde
Yoğurt tatlısı

Ben yine acemiliğimi belli ettim ve çorbanın resmini
çekemedim.Tabaklara koyunca çekerim diye düşünmüşdüm ama ezan okununca onuda
telaştan unuttum.Ama söz veriyorum en kısa zamanda yapıp eklicem.Buarada ben
bayılıyorum bu çorbaya gerçektende çok lezzetli oluyor.

Resmini güzel çekemediklerimin arasında olan fırında bezelyeli
tavuk.


Evet itiraf ediyorum tavukla pilav (pilavında resmini çekmeği unuttum:( )kayınvalidemin eseriydi.Ben nedense bir
türlü pilavın kıvamını tutturamıyorum.Bu yüzdende kimsenin iştahına engel
olmamak için kayınvalidemden rica ettim.Sağolsun seve seve yaptı.

Yine çok sevdiklerimin arasında olan mücver...

Ben mücveri hep göz kararı yapmışımdır.İlginçdir bir kere ölçü ile
yapmaya kalktım inanın bu kadar lezzetli olmamışdı.

Kabakları rendeleyip içine ; yumurta ,un,yağ,taze soğan ,maydonoz ve
sevdiğiniz baharatları ekleyip sıvı bir homojen karışım elde ediyorsuz.Bunları
bir kaşık yardımıyla alıp teflon tavada kızartıyorsunuz.

Mücveri illa kabakla değilde patates ve ıspanaklada yapmanızı tavsiye ederim
ben denemişdim.

Veee işteee en çok beğenilen ve ilgi gören etimekli gökkuşağı
salatası...

Tarifini akşammenüsünden aldım.Elif ve Nükhet kardeşlere sevgiler ve aynı zamanda teşekkürler.

Artık klasikleşmiş olan yalancı su böreği kime sorsam herkes farklı bir
şekilde yapıyo nedense bu yalancı su böreğinin bir kaç tarifi var
herhalde...

Ama bu sefer böreklerin içi kabarmadı nedenini anlamadım.Bu tarifin aynısını bir kere daha yapmışdım o zaman böle olmamışdı.Herhalde aceleye geldi biraz bu sefer.

Malzemeler;

Yufka

Yumurta

Sıvı yağ

Peynir

Yoğurt

Soda

Yapılışı:

Tek yufkayı düz bir yere yufka açar gibi yayıyoruz.Üstüne sadece sıvı yağ sürüyoruz ve üstünü bir yufka daha seriyoruz ve bunları sigara böreği gibi kesip bol bir şekilde sarıp suda bekletiyoruz.Buarada içlerine yumurta,peynir ,yağ ve yoğurtu karıştırıp koyuyoruz.Tepsiyi yağlatıktan sonra yufkayı olduğu gibi seiyoruz be sardığımız sigara böreklerini sıralı bir şekilde diziyoruz.Ve içlerine koyduğumuz harcı dizdiğimiz sigara böreklerinin üstünede döküyoruz ve onun üstenede bir şişe soda döküp üstüne son kalan yufkayla kapatıp.Üstünede yumurta sürüp fırına veriyoruz.

Vee annemin ve kayınvalidemin meşhur börekleri kırde bizim oraların meşhur böreğidir.
Kırdenin tarifini size daha sonra versem çümkü nasıl anlatıcağımı bilemedim.En iyisi yaparken remini çekip resimle size anlatmek ne dersiniz.

En son olarakta tarifini türklokumu -Aybike'den aldığım yoğurt tatlısı ev halkı tarafından çok beğenildiği için pazar gününkü misafirlere aynısından tekrar yapıldı.

Ben bu tatlının tadını revaniye benzettim.İlk yaptığım bişeyin ailem tarafından beğenilip tekrar istenmesi benimde çok hoşuma gitti doğrusu tekrardan teşekkürler Aybike....